Aromat piernikowy to zapach, który zawsze gości w moim domu na święta. Długo szukałam przepisu na idealne ciastka korzenne. Pierniki z tego przepisu robię od lat i co roku masa koleżanek pisze do mnie : „Hej, zgubiłam przepis na twoje pierniczki, podeślesz raz jeszcze?” To receptura na idealne korzenne ciastka. Z tego przepisu piekę również […]

Lubię dobrze zjeść, lubię gotować. Ale nie lubię tracić zbędnie czasu w kuchni. Jeśli coś da się zrobić szybciej, nie mam wątpliwości. Jeśli mam skręcić mięso, wyciągam maszynkę do mielenia. Gdy zagniatam ciasto chlebowe, robię to robotem. Gdy szukam idealnie gładkiej konsystencji, wybieram blender. Gdyby w skrócie opowiedzieć, do czego służy blender – powiedziałabym, że […]

Gdy słyszymy słowo TŁUSZCZ, większość z nas robi skrzywioną minę, albowiem żyjemy w przeświadczeniu, że tłuszcz to coś niezdrowego, że to składnik diety, który należy eliminować, bo od niego się tyje. Tymczasem tłuszcz w diecie jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, nie mniej jednak warto sobie zadać pytanie, jakie tłuszcze są tymi, które powinny być w […]

Gdy pierwszy raz usłyszałam o wyciskarkach ślimakowych nie mogłam zrozumieć różnicy między taką wyciskarką a sokowirówką. Różnicę zrozumiałam, gdy koleżanka zrobiła mi „prawdziwy sok”, a ja poczułam wtedy w mig na czym polega różnica i zapragnęłam mieć wyciskarkę ślimakową. Wyciskarek na rynku jest cała masa, jednak warto wybierając produkt wybrać markę, która się specjalizuje w […]

Jak co roku, obiecuję sobie, że nie będę smażyć, wymiguję się brakiem czasu, chęcią zgubienia fałdek tłuszczu i co roku nie dotrzymuję postanowienia. Mieszam, czekam aż wyrośnie, smażę i umieram z przejedzenia. Chcecie przepis na idealne pączki? Zapraszam! Składniki 5 żółtek 1/4 kostki masła kostka drożdży – 10 dag 3 łyżki oleju 1/2 szklanki cukru […]

Ruskie pierogi idealne robiła moja babcia. Wychowała się na Kresach i ten przepis pochodzi z jej rodzinnego domu. Dokładnie takie robiła również moja prababka. Postne, bezmięsne a przy tym szalenie smaczne. Dziś coraz mniej ludzi robi pierogi w domach, z wygody, lenistwa. Przy pierogach jest masa pracy, ale smak domowych pierogów nie jest do podrobienia, […]

Ruskie pierogi idealne robiła moja babcia. Wychowała się na Kresach i ten przepis pochodzi z jej rodzinnego domu. Dokładnie takie robiła również moja prababka. Postne, bezmięsne a przy tym szalenie smaczne. Dziś coraz mniej ludzi robi pierogi w domach, z wygody, lenistwa. Przy pierogach jest masa pracy, ale smak domowych pierogów nie jest do podrobienia, […]

Lubię mieć w domu coś słodkiego. Zawsze. Choć wszyscy, którzy znają mnie lepiej, wiedzą, że nie jestem dobra w utrzymywaniu zapasów słodyczy. Zwykle ze słodkości mam cukier i dżem. A reszta dawno zjedzona. Lubię mieć jednak ciastka które można przechowywać, takie które mogę schować „na potem”. Ciastka te kojarzą mi się z babcią, metalową puszką. […]

W związku z zapytaniami na Facebooku jak i w mailach, uchylam Wam rąbka mojej domowej piekarni. Z pieczeniem już tak jest, że robię to zwykle od jesieni do wiosny, z wyłączeniem lata. Domowe wypieki wtedy skutecznie wypierają te  sklepowe, a smakiem biją na głowę znane mi pieczywo. Czy pieczenie w domu jest dla każdego? Ja […]

Gdy usłyszałam hasło „jonizator wody”, zupełnie nie wiedziałam co to za wynalazek. Przy czym byłam nastawiona od razu na nie, jonizowanie wody brzmiało prawie jak jej energetyzowanie;] Raczej zabawnie niż poważnie. Czy tak naprawdę jonizator wody może nas uzdrowić i zmienić jakość życia? I dlaczego najpierw warto zgłębić temat zanim się zaneguje sens działania urządzenia? […]

Gdy usłyszałam hasło „jonizator wody”, zupełnie nie wiedziałam co to za wynalazek. Przy czym byłam nastawiona od razu na nie, jonizowanie wody brzmiało prawie jak jej energetyzowanie;] Raczej zabawnie niż poważnie. Czy tak naprawdę jonizator wody może nas uzdrowić i zmienić jakość życia? I dlaczego najpierw warto zgłębić temat zanim się zaneguje sens działania urządzenia? […]

Oleje tłoczone na zimno często goszczą na naszym stole. Tłuszcze są bardzo ważnym składnikiem codziennej diety Chociaż nasiona roślin oleistych zawierają duże ilości tłuszczu  – czasami to połowa masy ziarna, aby je wycisnąć trzeba jednak niesamowitej siły. Ziarna bowiem są bardzo wytrzymałe. Tłoczone na zimno oleje roślinne są doskonałym i cennym źródłem Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych […]

Jeśli coś można zrobić w domu, dlaczego kupować to w sklepie? Jeśli można poznać tajniki wytwarzania żywności, otrzymać produkt, którego powstawanie znamy od początku zwykle podejmuję wyzwanie. Do tej pory z napojów wyskokowych raz robiliśmy wino, ale dawno temu, co roku nastawiamy nalewki. Spożycie alkoholu dalej na tym samy poziomie, ale mamy świetny prezent dla […]

Jeśli coś można zrobić w domu, dlaczego kupować to w sklepie? Jeśli można poznać tajniki wytwarzania żywności, otrzymać produkt, którego powstawanie znamy od początku zwykle podejmuję wyzwanie. Do tej pory z napojów wyskokowych raz robiliśmy wino, ale dawno temu, co roku nastawiamy nalewki. Spożycie alkoholu dalej na tym samy poziomie, ale mamy świetny prezent dla […]

Oto jest pytanie. W zasadzie chciałoby się rzec, że prosto od krowy. Ale jak się nie ma krowy, co wtedy? Wtedy moi mili zaczynają się schody. Nie chce się wierzyć, że w tak mlecznym regionie wejście w posiadanie mleka może być problematyczne, co? Ja bez mleka nie wyobrażam sobie życia, w naszym domu wypija się […]

Poranek. Szykuję śniadanie. Ekspres każe opróżnić zbiornik fusów. Wyrzucam je na kompost, na dnie wiadra z kompostem zieje pustką. Ostatnio tam tylko fusy z kawy i torebki po ekspresówce.  Obieram jaja na twardo, skorupki wrzucam do miseczki. Dla kur. W międzyczasie obieram ziemniaki. Łupiny trafiają do kolejnej miski, dla owiec tym razem. Chleb kupiony w […]

Zrobił wrażenie na fanpage i na instagramie, więc szybko dzielę sie przepisem. Bez niego u mnie w domu nie ma świat, robię go od 15 lat. Prosty, pyszny, szybki. Indżoj! Jak zrobicie, dajcie znać, jak smakował! podobne wpisy Miejsce, gdzie rytm życia wyznaczają pory roku a… Miodem płynące dni O potrzebach rodzica Drudzy po bogu, […]

Zrobił wrażenie na fanpage i na instagramie, więc szybko dzielę sie przepisem. Bez niego u mnie w domu nie ma świat, robię go od 15 lat. Prosty, pyszny, szybki. Indżoj! Jak zrobicie, dajcie znać, jak smakował! podobne wpisy Miejsce, gdzie rytm życia wyznaczają pory roku a… Miodem płynące dni O potrzebach rodzica Drudzy po bogu, […]

Chciałam mieć piec kaflowy. Bardzo. Prócz wanny na nóżkach był to jeden z moich drimów. Chciałam go w salonie na górze, miał się gotować obiad na płycie, znajomi obok na kanapie. Taki klimat miał być wiejski. Pomijając zdziwienie wszelkich majstrów, że jak to w salonie niestety pomysł nie przeszedł. Za dużo komplikowało to technicznie w […]

Lubię takie niedziele, zdarzają się często. Ale za każdym razem jest inaczej, za każdym razem coś innego fajnego robimy. Trzy pokolenia. Dziadkowie, my, Lew. Tym razem pod hasłem piernikowy domek. Lubię krzątać się w kuchni z Lwem, z moją mamą tym bardziej. Gniotłyśmy, wałkowałyśmy, wycinałyśmy a Lew dzielnie nam pomagał. Nigdy sama nie robiłam takiego […]

Dawno temu, bo w 2009 roku przeczytałam sobie książkę Julie Powell „Julie i Julia”, potem obejrzałam film a finalnie ciężko westchnęłam, że u nas nie ma akademii gotowania. Takiego Le Cordon Bleu, gdzie uczyła się Julia Child. Takiego miejsca, gdzie można od podstaw nauczyć się gotować cuda. I to pod fachowym okiem. Od 2009 r […]

Dawno temu, bo w 2009 roku przeczytałam sobie książkę Julie Powell „Julie i Julia”, potem obejrzałam film a finalnie ciężko westchnęłam, że u nas nie ma akademii gotowania. Takiego Le Cordon Bleu, gdzie uczyła się Julia Child. Takiego miejsca, gdzie można od podstaw nauczyć się gotować cuda. I to pod fachowym okiem. Od 2009 r […]

Luksus, splendor i bogactwo. Dziś każdy za tym goni, pożąda. Każdy inaczej rozumie bogactwo, w większości jednak patrzymy na tych „bogatych” z cichym uwielbieniem w oczach. Czym dla mnie jest luksus? Czym jest luksus w dzisiejszych czasach? Gdyby ktoś mnie zapytał, jaki mebel należy do najbardziej wartościowych w moim domu – bez zastanowienia odpowiem, że […]

Jesień to taki dziwny czas, kiedy w moim domu co roku pachnie tak samo. Sezonowo, jesiennie. Pachnie zawsze dobrą kawą, kakao i drożdżowymi wypiekami. Poprzeczkę dla kawy i kakao mam zawieszoną wysoko. Pijamy sporo i kawy i kakao, a teraz kakao pije też Lew. Uwielbiam, gdy rano przebiera nogami i mówi „Mama kakajo cem”. Więc […]