Za oknami zima, na daszkach uli leży kołderka ze śniegu. Każdy poranek zaczyna się w naszym domu tak samo, łyżką miodu. W sumie taką tradycje wprowadził Lew krzycząc od rana, odkąd nauczył się mówić „tata, muk daj”. Jednak zanim miód trafi do słoika, odbywa długą drogę. Co ma z tym wspólnego żona pszczelarza?
Dobrze być żoną pszczelarza, bo w sumie niewiele ma się do roboty, a korzyści z takiej roli bezcenne. W sezonie, gdy Karol chodzi do pszczół raz w tygodniu, po prostu zajmuję się dzieckiem by mógł pójść. Gdy trzeba drutować ramki do ula, czy zatapiać w nich węzę (plastry wosku), wiem, że to robota dla mnie. Nie protestuję, lubię tego typu prace.
Czemu pomagam? I jakie są z tego profity?
Gdy jest Wielki Dzień Wirowania Miodu zawsze jestem pierwsza do wyjadania go prosto z ramki. A potem, gdy Karol go wiruje bezczelnie, zanim jeszcze przeleje się go przez cedzidła wyjadam płynący prosto z wirówki.
Zanim jednak wstawi się ramki do wirówki trzeba je najpierw przynieść z ula. Następnie odsklepić wosk z komórek z miodem. Odsklepiny nie są jednak odpadem. Pszczoły składają nektar w komórkach, następnie go zagęszczają i zasklepiają woskiem. Po co to robią? By odciąć dostęp powietrza do miodu.
Bartincy żują odsklepiny nie tylko ze względu na ich smak, ale przede wszystkim ze względu na ich właściwości lecznicze
Miód, który przez pszczoły umieszczany jest na samym wierzchu komórek ma nawet dziesięciokrotnie więcej substancji lotnych pochodzących z nektaru, propolisu i wydzielin pszczół.
W związku z tym po ogrzaniu sie w ustach szybko parują i jako pary dostają do naszego organizmu, między innymi do do zatok, gdzie zaczynają działać przeciwzapalnie, łagodząco, zmniejszają opuchliznę, co ułatwia wypływ śluzów zalegających w zatokach. Świetnie też wspomagają odporność organizmu.
A jak wygląda samo wirowanie? Właśnie tak:
Siła odśrodkowa podczas kręcenia korbą wirówki powoduje, że miód z komórek jest wyrzucany na ścianki wirówki a plastry pozostają nienaruszone, gotowe, by znów wstawić je do uli.
A czy wy jedliście kiedyś miód prosto z wirówki? A może żuliście odsklepiny?
Z pszczelarskim pozdrowieniem, prosto od żony pszczelarza parafrazujac pozdrowienie myśliwych
Darz miód!
